Weißkohl ‘Nantais hatif’ – Früher Kohl, knackig frisch

Weißkohl ‘Nantais hatif’ – zarte, frühe Köpfe für die Sommerküche

Der Weißkohl ‘Nantais hatif’ liefert schon ab Juni feste, mittelgroße Köpfe mit zartem, mildem Fleisch. Sein größter Vorteil: die frühe Ernte. Während Standardsorten oft erst im Herbst reifen, füllen Sie hier den Erntekorb bereits im Frühsommer – mit knackigem, süßlichem Kohl für Salate und Rohkost.

Was den Weißkohl ‘Nantais hatif’ auf dem Teller besonders macht

Das Fleisch ist feiner und milder als bei klassischen Lagersorten. Roh geraspelt ergibt er einen saftigen Krautsalat ohne bitteren Nachgeschmack. Gedünstet bleibt er zart und zerfällt nicht. Anders als späte Lagerköpfe eignet er sich nicht für monatelange Lagerung – seine Stärke ist die frische Verwendung direkt nach der Ernte.

So gelingt der Anbau von Brassica oleracea capitata nantais hâtif

Säen Sie von März bis Mai an einem sonnigen Platz in tiefgründige, humusreiche Gartenerde. Die Keimung gelingt am besten zwischen 7 und 18 °C. Mit seinem moderaten Wachstum ist diese frühe Kohlsorte auch für Einsteiger gut zu führen. Weitere passende Sorten finden Sie in der Auswahl bei Samen für Kohl.

Bewässerung und häufige Fehler beim frühen Weißkohl

Gießen Sie regelmäßig, aber moderat – zu trockene Phasen lassen die Köpfe platzen oder schießen. Ein häufiger Fehler ist zu enger Stand: Geben Sie jeder Pflanze rund 40 cm Platz für feste Köpfe. In unserer Rubrik Samen für Obst und Gemüse finden Sie passende Beetpartner wie Salat oder Bohnen für eine gute Mischkultur.