Spinat ‘Monstrueux de Viroflay’ – Große Blätter, schnelle Ernte

Spinat ‘Monstrueux de Viroflay’: dicke, zarte Blätter in nur wenigen Wochen

Sie ernten große, fleischige und besonders zarte Blätter schon 6 bis 8 Wochen nach der Aussaat. Diese alte französische Sorte des Spinacia oleracea ‘Monstrueux de Viroflay’ liefert reichlich Ertrag über eine lange Zeit und schmeckt mild, leicht nussig und nie bitter. Perfekt für den Frühling und den Herbst.

Was macht den ‘Monstrueux de Viroflay’ so besonders in der Küche?

Die Blätter sind viel größer und dickfleischiger als bei üblichen Sorten, weshalb sie beim Kochen kaum zusammenfallen. Roh im Salat sind die jungen Blätter zart und mild. Gedünstet oder als Basis für Spinat-Auflauf behalten sie ihre Struktur. Anders als kleinblättrige Babyspinat-Sorten eignet sich diese Sorte hervorragend zum Blanchieren und Einfrieren – ideal für Vorräte.

Wann und wie den Winterspinat richtig aussäen?

Für die Frühjahrsernte säen Sie im März und April, für die Herbst- und Wintermonate im August und September. So ernten Sie fast das ganze Jahr. Ein häufiger Fehler: zu dicht säen. Halten Sie 5 cm Abstand, damit die großen Rosetten Platz haben. Bei uns in Deutschland gelingt der Spinat im Winter anbauen besonders gut unter einem leichten Vlies, das die Pflanzen vor Frost schützt.

Welcher Standort passt zum Spinacia oleracea ‘Monstrueux de Viroflay’?

Ein halbschattiger Platz ist ideal, denn zu viel Sonne lässt den Spinat vorzeitig schießen. Der Boden sollte frisch, humusreich und gut durchlässig sein. Diese Sorte findet ihren Platz gut in unserem Sortiment an Samen für Obst und Gemüse und lässt sich auch im großen Topf oder Balkonkasten ziehen. Gießen Sie mäßig, aber gleichmäßig.

Für wen ist dieser Spinat die richtige Wahl?

Ideal für Gärtner, die viel ernten und einfrieren möchten, und für Einsteiger, denn der Spinat wächst schnell und verzeiht Fehler. Bakker empfiehlt diese robuste Sorte allen, die frischen Spinat für die tägliche Küche schätzen. Kombiniert mit Radieschen oder Salat nutzen Sie das Beet optimal aus.