Pflücksalat ‘Lollo Rossa’ – Frisch pflücken, sofort genießen

Pflücksalat ‘Lollo Rossa’: knackige Blätter Woche für Woche

Ab April ernten Sie zarte, gekräuselte Blätter mit rot-grünem Farbspiel und mild-nussigem Geschmack. Als Pflücksalat schneiden Sie nur die äußeren Blätter, der Salat wächst nach. So haben Sie von April bis Oktober immer frischen Salat – ohne einen ganzen Kopf auf einmal ernten zu müssen.

Warum ‘Lollo Rossa’ länger frisch bleibt als Kopfsalat

Der große Vorteil von Lactuca sativa lollo rossa: Sie ernten blattweise. Anders als beim Kopfsalat müssen Sie nicht warten, bis ein ganzer Kopf reif ist. Sie zupfen, was Sie brauchen, und das Herz treibt neu aus. Die krausen Blätter welken langsamer und halten sich im Kühlschrank mehrere Tage frisch.

Der Geschmack von Lollo Rosso in der Küche

Die feingekräuselten Blätter sind leicht bitter und angenehm nussig – deutlich aromatischer als heller Kopfsalat. Ihre gewellte Struktur nimmt Dressing perfekt auf, ohne matschig zu werden. Perfekt für bunte Blattsalate, als dekorative Unterlage oder in gemischten Sommersalaten. Zum Kochen eignet er sich nicht, seine Stärke ist die Frische roh.

So gelingt der Anbau von ‘Lollo Rossa’ im deutschen Garten

Säen Sie ab Februar unter Glas, ab April direkt ins Freiland an einen sonnigen Platz mit lockerem, humusreichem Boden. Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, das verhindert das vorzeitige Schießen bei Hitze. Ein häufiger Fehler: zu dicht säen. Lassen Sie 20 cm Abstand, dann bilden sich große, lockere Rosetten. In unserem Sortiment finden Sie diese Sorte unter den Samen für Salate.

Für wen sich dieser Pflücksalat besonders lohnt

Ideal für Einsteiger und alle mit wenig Platz: Der Blattsalat Lollo Rosso gedeiht auch im Balkonkasten. Wer regelmäßig frischen Salat essen möchte, ohne Mengen wegwerfen zu müssen, trifft hier die richtige Wahl. Als Teil der Samen für Obst und Gemüse liefert er über viele Monate hinweg immer frischen Nachschub direkt vom Fensterbrett oder aus dem Beet.