Oregano – Mediterran würzen im Nu

Oregano (Origanum vulgare) – aromatische Ernte für die mediterrane Küche

Mit dem Oregano ernten Sie von Juni bis Oktober würzige Blätter, die frisch oder getrocknet Pizza, Tomatensaucen und Ofengemüse ihr typisch mediterranes Aroma geben. Diese Pflanze liefert schon im ersten Sommer reichlich duftende Triebe und bleibt dank ihrer Winterhärte Jahr für Jahr treu.

Was der echte Dost in Ihrer Küche wirklich bringt

Der Oregano schmeckt kräftiger und leicht pfeffriger als Majoran, mit dem er oft verwechselt wird. Sein Aroma entfaltet sich vor allem beim Kochen und getrocknet, weshalb er sich hervorragend für Saucen, Marinaden und Pizza eignet. Getrocknet ist er sogar intensiver als frisch – ein Vorteil für die Vorratshaltung.

Origanum vulgare pflanzen: sonnig, trocken und pflegeleicht

Diese Pflanze liebt einen vollsonnigen Platz und einen durchlässigen, eher kalkhaltigen Boden. Staunässe verträgt sie schlecht – der häufigste Fehler ist zu viel Wasser. Gepflanzt wird von März bis Mai oder im September, ideal auch als eine der pflegeleichtesten Kräuterpflanzen für sonnige Beete und Steingärten.

Ernte und Trocknen für das ganze Jahr

Am aromatischsten sind die Triebe kurz vor der Blüte im Juni und Juli. Schneiden Sie ganze Stängel und trocknen Sie sie kopfüber an einem luftigen Ort. So haben Sie das ganze Jahr eines der beliebtesten Gewürzkräuter im Vorrat. Ideal für alle, die gern italienisch und griechisch kochen.