Möhre ‘Purple Haze’ F1 – Violett außen, orange innen

Möhre ‘Purple Haze’ F1: eine violette Karotte mit süßem, farbstarkem Herz

Ernten Sie von Juli bis November knackige, tiefviolette Karotten mit leuchtend orangem Kern. Die Möhre ‘Purple Haze’ F1 überzeugt durch ihren angenehm süßen, milden Geschmack und ihren spektakulären Farbschnitt. Perfekt roh, um auf dem Teller sofort Eindruck zu machen. Aussaat von März bis Mai, unkompliziert im Beet.

Was die Möhre ‘Purple Haze’ F1 im Vergleich zu anderen violetten Sorten auszeichnet

Anders als viele durchgehend violette Karotten zeigt die blaue Karotte ‘Purple Haze’ beim Aufschneiden einen strahlend orangen Kern, umgeben von einem violetten Ring. Dieser Kontrast bleibt roh perfekt erhalten und macht sie ideal für Salate und Rohkostplatten. Ihr Geschmack ist deutlich süßer und milder als bei klassischen Purpurmöhren, ohne erdige Note.

Der beste Umgang in der Küche mit Daucus carota Purple Haze F1

Ein wichtiger Tipp: Der violette Farbstoff (Anthocyan) ist wasserlöslich und blasst beim Kochen aus. Wer die Farbe erhalten will, sollte die Karotten roh genießen, raspeln oder nur kurz dünsten. Beim langen Kochen färbt sich das Wasser rötlich und die Karotte wird bräunlich. Für Suppen und Pürees eignen sich daher orange Sorten besser, für Rohkost, Sticks und dekorative Salate ist diese Sorte unschlagbar.

So gelingen violette Möhren im Garten

Diese Karotte liebt einen sonnigen Standort und lockeren, tiefgründigen, sandigen Boden ohne Steine, damit die Wurzeln gerade wachsen. Säen Sie dünn aus und vereinzeln Sie später, das vermeidet den häufigsten Fehler: zu dichte Reihen und krumme Möhren. In den passenden Samen für Karotten finden Sie diese Sorte für die Direktsaat ins Freiland. Bei mäßiger, gleichmäßiger Bewässerung platzen die Wurzeln nicht auf. Wer seine Möhren selbst anbauen möchte, findet in unserem Sortiment an Samen für Obst und Gemüse von Bakker die passende Auswahl für bunte Beete.