Lauch ‘Monstrueux de Carentan 2’ Bio – Ernte bis in den Winter

Lauch ‘Monstrueux de Carentan 2‘ Bio – dicke Stangen von Herbst bis Januar

Sie ernten kräftige, dicke Lauchstangen mit langem weißem Schaft und mildem, süßlichem Aroma – und das über viele Monate. Von September bis in den Januar hinein stechen Sie frischen Lauch direkt aus dem Beet. Diese robuste, winterharte Sorte bleibt auch bei Frost im Boden stehen, ohne aufzuschießen.

Was macht den ‘Monstrueux de Carentan 2‘ Bio besonders?

Diese alte französische Sorte (Allium porrum Monstrueux de Carentan 2, auch Porree de Carentan 2 genannt) bildet außergewöhnlich dicke Stangen mit hohem Ertrag. Im Gegensatz zu vielen Sommersorten übersteht sie deutsche Winter problemlos und liefert Ernte bis in den Januar. Ideal für alle, die Wintergemüse aus robusten Sorten anbauen möchten und keinen Platz im Beet verschenken wollen.

Wie schmeckt der Carentan Lauch in der Küche?

Der Geschmack ist mild und leicht süßlich, ohne die scharfe Note mancher Zwiebelgewächse. Der dicke weiße Schaft bleibt beim Kochen schön zart und behält Biss – perfekt für Quiche, Suppen, geschmortes Wintergemüse oder als Beilage. Junge Stangen eignen sich auch roh, fein geschnitten im Salat. Wer cremige Lauchsuppen liebt, wird die weiche Textur nach dem Garen schätzen.

Wie gelingt der Anbau von Bio Lauch mit hohem Ertrag?

Säen Sie im Januar und Februar in Anzuchtschalen vor, dann ab Frühjahr an einen sonnigen bis halbschattigen Platz auspflanzen. Der Boden sollte frisch, nährstoffreich und durchlässig sein. Ein Tipp aus Erfahrung: Häufeln Sie die Pflanzen mehrfach an, so wird der weiße Schaft länger und zarter. Achten Sie auf gleichmäßige Feuchtigkeit, aber vermeiden Sie Staunässe. Dieses Bio-Gemüse gedeiht gut neben Möhren, die sich gegenseitig vor Schädlingen schützen. Weitere Sorten finden Sie unter unseren Gemüsesamen – bei Bakker legen wir Wert auf keimstarkes Saatgut für eine sichere Ernte.