Kopfsalat Matilda Bio – Knackige Köpfe frisch geerntet

Kopfsalat Matilda Bio: knackige Köpfe von Juli bis November ernten

Von Juli bis in den November hinein erntest du feste, wohlgeformte Salatköpfe mit zarten, saftig-knackigen Blättern und einem milden, leicht süßlichen Geschmack. Der Kopfsalat Matilda Bio (Lactuca sativa Matilda) überzeugt durch seine sehr gute Standfestigkeit: Er schießt selbst bei Wärme spät, was dir eine lange, stressfreie Erntezeit sichert.

Was den Kopfsalat Matilda Bio in der Küche so beliebt macht

Die Blätter sind knackig, aber nie hart, mit einem feinen, frischen Aroma ohne bittere Note. Ideal für schnelle Alltagssalate, als Beilage oder für Wraps und Burger, weil die großen Außenblätter stabil bleiben. Anders als lockere Pflücksalate bildet Matilda einen dichten Kopf, der sich im Kühlschrank mehrere Tage frisch hält. Ernte den ganzen Kopf morgens, dann sind die Blätter am prallsten.

Aussaat und Anbau von Lactuca sativa Matilda leicht gemacht

Diese Sorte lässt sich fast das ganze Jahr säen: ab Januar unter Glas oder im Tunnel, ab März direkt ins Freiland, in milden Regionen sogar bis Dezember. Die Keimung gelingt bei 10 bis 18 °C zuverlässig; bei Sommerhitze säst du besser halbschattig, denn zu hohe Temperaturen bremsen die Keimung. Setze die Pflanzen im Abstand von 30 cm, so bilden sich schöne große Köpfe.

Für welchen Garten der Bio Kopfsalat Matilda passt

Matilda mag frischen, gut durchlässigen Gartenboden an sonnigem bis halbschattigem Standort und braucht nur mäßige, aber regelmäßige Wassergaben. Halte den Boden gleichmäßig feucht, sonst werden die Blätter zäh. Die Sorte gehört zu den unkomplizierten Samen für Salate und eignet sich auch für kleine Flächen. Bei den Samen für Obst und Gemüse ist sie ein Klassiker für die Selbstversorgung, ideal auch im Topf auf dem Balkon.