Kartoffel ‚Goldmarie‘ (x25) – Goldgelb, cremig, einfach

Kartoffel ‚Goldmarie‘: eine goldgelbe Ernte mit feinem Buttergeschmack

Von Juli bis September ernten Sie längliche, goldgelbe Knollen mit tiefgelbem Fleisch. Die ‚Goldmarie‘ ist eine festkochende Sorte mit feinem, fast buttrigem Aroma und cremiger Textur. Ihre glatte Schale erleichtert das Waschen, und sie eignet sich hervorragend für die schnelle Küche.

Was die Kartoffel ‚Goldmarie‘ auf dem Teller bietet

Dank ihres festkochenden Verhaltens bleibt die ‚Goldmarie‘ beim Kochen in Form und zerfällt nicht. Ideal für Salzkartoffeln, Bratkartoffeln und Kartoffelsalat, wo eine schöne Scheibe zählt. Für Püree ist sie weniger geeignet, da mehligkochende Sorten dort mehr Bindung liefern. Ihr feiner, nussig-buttriger Geschmack braucht kaum Butter, was sie zur idealen Sorte für die tägliche Küche macht.

Solanum tuberosum goldmarie richtig pflanzen und pflegen

Setzen Sie die Knollen von März bis Juni an einen sonnigen Platz in lockeren, tiefgründigen und nährstoffreichen Boden. Der Boden sollte frisch bleiben, aber gut drainiert sein, denn Staunässe fördert Fäulnis. Häufeln Sie die Pflanzen an, sobald das Kraut 20 cm hoch ist, das schützt die Knollen vor dem Grünwerden. Ein häufiger Fehler ist zu tiefes Setzen bei kaltem Boden, das die Keimung verzögert.

Für welchen Gärtner und Koch die ‚Goldmarie‘ passt

Diese Sorte passt zu allen, die eine unkomplizierte, ertragreiche Kartoffel für die Alltagsküche suchen. Auch Einsteiger kommen mit den robusten Kartoffelpflanzen gut zurecht. Sie gedeiht sogar im großen Kübel auf dem Balkon, wenn Sie regelmäßig gießen. Wer sein Beet erweitern will, kombiniert sie im Sortiment von Bakker mit passenden Gemüsesamen für Salate oder Kräuter.

Ernte und Lagerung der Kartoffelsorte ‚Goldmarie‘

Ernten Sie, sobald das Kraut vergilbt, meist ab Juli. Lassen Sie die Knollen an einem trockenen Tag ausreifen und einige Stunden abtrocknen. So lagern sie kühl, dunkel und luftig mehrere Monate. Warten Sie mit dem Waschen bis kurz vor dem Kochen, das verlängert die Haltbarkeit deutlich.