Kartoffel ‘Corne de Gatte’ / ‘Pink Fir Apple’ (x25) – Feiner Salat-Genuss

Kartoffel ‘Corne de Gatte’ / ‘Pink Fir Apple’: die feine Salatkartoffel mit nussigem Geschmack

Von August bis Oktober ernten Sie längliche, leicht gedrehte Knollen mit rosa Schale und einem intensiv nussigen, buttrigen Aroma. Diese alte Sorte bleibt beim Kochen wunderbar fest und ist die erste Wahl für warme und kalte Kartoffelsalate mit echtem Charakter.

Was macht die ‘Pink Fir Apple’ in der Küche so besonders?

Ihr festkochendes Fleisch zerfällt nicht, selbst nach längerem Garen. Genau deshalb eignet sie sich hervorragend für Salate, Bratkartoffeln oder Ofengemüse. Für Püree ist sie dagegen weniger geeignet, da sie zu wenig Stärke abgibt. Ihr nussiger Geschmack ist deutlich ausgeprägter als bei klassischen Salatsorten wie ‘Nicola’, was sie bei Feinschmeckern beliebt macht. Tipp: Die dünne Schale einfach mitkochen und mitessen, das spart Arbeit und betont das Aroma.

Wie baue ich die Kartoffel ‘Corne de Gatte’ erfolgreich an?

Legen Sie die vorgekeimten Knollen im März oder April an einen sonnigen Platz, in nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden. Ein Abstand von 60 cm gibt den Pflanzen genug Raum. Diese Sorte wächst schnell und liefert zuverlässig, braucht aber etwas Geduld: Es handelt sich um eine spät reifende Kartoffel. Häufeln Sie die Reihen regelmäßig an, so bleiben die Knollen vor Licht und dem Grünwerden geschützt. Diese robusten Kartoffelpflanzen gedeihen im gemäßigten deutschen Klima problemlos.

Für wen ist diese alte Sorte die richtige Wahl?

Wer gerne echten Kartoffelsalat mit Charakter kocht, wird diese Sorte lieben. Auch Gärtner, die alte, seltene Sorten schätzen, kommen auf ihre Kosten. Ergänzen Sie Ihren Anbau gern mit passenden Gemüsesamen für ein vielfältiges Beet. Nach der Ernte lassen sich die Knollen kühl und dunkel gut einige Wochen lagern, so genießen Sie den nussigen Geschmack bis in den Winter. Von Bakker ausgewählt für zuverlässigen Anbau.