Grüne Minze – Frische Minze im Handumdrehen

Grüne Minze (Mentha spicata crispa): aromatische Blätter von Juli bis Oktober

Von Juli bis Oktober ernten Sie kräftig duftende, gekräuselte Blätter mit klarem, süßlich-frischem Aroma. Die Grüne Minze (Mentha spicata crispa) ist milder als Pfefferminze, ohne scharfe Menthol-Note. Perfekt für marokkanischen Tee, Tabouleh und Sommerdrinks. Sie ernten über Monate immer wieder frisch nach.

Warum die Grüne Minze im Küchengebrauch überzeugt

Ihr feines, leicht süßliches Aroma bleibt frisch und wird beim Erhitzen nicht bitter. Deshalb ist diese Minze ideal für heißen Tee, Joghurt-Dips, Lammgerichte und Erbsengemüse. Anders als die schärfere Pfefferminze passt sie auch gut zu Obstsalaten und Desserts. Am aromatischsten sind die Blätter kurz vor der Blüte.

So gelingt die Ernte der Mentha spicata crispa über Monate

Schneiden Sie regelmäßig die oberen Triebspitzen ab, das fördert einen buschigen Wuchs und verlängert die Ernte bis in den Oktober. Ein häufiger Fehler: die Pflanze blühen lassen: dann verliert das Blatt an Aroma. Setzen Sie die Grüne Minze am besten in einen Topf oder Kübel, denn ihre Ausläufer breiten sich im Beet stark aus.

Standort und Pflege der Grünen Minze in Deutschland

Ein sonniger bis halbschattiger Platz und ein mäßig feuchter Boden reichen aus. In unseren Wintern ist die Pflanze winterhart und treibt im Frühjahr zuverlässig wieder aus. Gesät wird von März bis August. In einem gut durchlässigen Boden bleibt sie kräftig und aromatisch.

Für wen die Grüne Minze aus dem Sortiment der Minze ideal ist

Diese Sorte ist perfekt für alle, die täglich frische Kräuter nutzen: für Tee-Liebhaber, für die schnelle Küche und für kleine Balkone. Als beliebtes Mitglied unter den Gewürzkräutern ist sie auch für Einsteiger einfach zu kultivieren und liefert schnell reichlich Blätter.