Fleischtomate ‘Cœur de Bœuf’ (x3) – Riesige Tomaten, kaum Kerne

Fleischtomate ‘Cœur de Bœuf’ – die aromatische Fleischtomate für Ihre Küche

Von Juli bis Oktober ernten Sie große, herzförmige Tomaten mit festem, fast kernlosem Fruchtfleisch. Der Geschmack der ‘Cœur de Bœuf’ ist mild, süßlich und wenig säuerlich – perfekt für Tomatensalate, Bruschetta oder in Scheiben mit Olivenöl. Eine Frucht reicht oft für eine ganze Vorspeise.

Was die ‘Cœur de Bœuf’ Tomate im Geschmack besonders macht

Anders als klassische runde Salattomaten hat diese Sorte extrem wenig Wasser und Kerne. Das Fruchtfleisch bleibt beim Schneiden stabil und läuft nicht aus. Genau deshalb eignet sie sich besser für Carpaccio und belegte Brote als für Saucen, wo saftigere Sorten überzeugen. Wer intensiven, fleischigen Geschmack sucht, liegt hier richtig.

So gelingt die Kultur der Solanum lycopersicum coeur de boeuf

Pflanzen Sie die jungen Gemüsepflanzen ab Mitte Mai nach den Eisheiligen an einen sonnigen, geschützten Platz mit einem Abstand von 60 cm. Der Boden sollte tiefgründig, nährstoffreich und gut durchlässig sein. Da die Pflanze bis 150 cm hoch wird, braucht sie unbedingt einen stabilen Stab. Wichtig: Regelmäßig ausgeizen und moderat, aber gleichmäßig gießen.

Für welchen Gärtner und Koch die Cœur de Bœuf ideal ist

Diese Tomate begeistert alle, die Tomaten pur genießen. Ein häufiger Fehler: zu frühes Pflanzen bei Nachtfrost – die Sorte ist frostempfindlich. Wer keinen Garten hat, zieht sie problemlos aus Gemüsesamen im Kübel. So ernten Sie auch auf dem Balkon aromatische Fleischtomaten.