Essbare Blüten & Kräuter Mischung (2 m²) – Naschen direkt aus dem Beet

Essbare Blüten & Kräuter Mischung: ernten, würzen und dekorieren aus dem eigenen Garten

Von Juli bis Oktober pflücken Sie aus dieser Mischung farbenfrohe essbare Blüten und aromatische Kräuter direkt für Teller und Glas. Ringelblumen, Kapuzinerkresse und Borretsch bringen Würze, Farbe und Duft in Salate, Desserts und Getränke. Eine Aussaat, viele Wochen Ernte zum Naschen und Dekorieren.

Was Sie aus der Essbare Blüten & Kräuter Mischung wirklich ernten

Der Reiz liegt in der Vielfalt auf dem Teller. Die Kapuzinerkresse liefert einen pfeffrigen, leicht scharfen Biss, ideal auf Butterbrot oder im Sommersalat. Borretschblüten schmecken frisch nach Gurke und passen perfekt in Wasser, Bowle oder aufs Dessert. Ringelblumenblätter färben Reis und Suppen sonnengelb, sie gelten als natürlicher Safran-Ersatz. Anders als reine Ziermischungen ist hier jede Sorte ausdrücklich für die Küche gewählt.

Warum diese Blüten und Kräuter besser frisch verarbeitet werden

Essbare Blüten sind zart und halten sich nur kurz. Pflücken Sie morgens nach dem Abtrocknen des Taus, dann bleibt der Geschmack am intensivsten. Kapuzinerkresse verliert beim Kochen ihre Schärfe, also am besten roh verwenden. Ringelblume dagegen hält Hitze gut aus und eignet sich zum Mitkochen.

So gelingt die Aussaat der Mischung in Deutschland

Säen Sie von März bis Juni an einen sonnigen Platz mit lockerer, durchlässiger Erde. In kühleren Regionen warten Sie besser bis nach den Eisheiligen Mitte Mai. Ein häufiger Fehler ist zu dichtes Säen: Halten Sie rund 20 cm Abstand, damit die Pflanzen kräftig werden. Die Mischung ist pflegeleicht und braucht nur mäßiges Gießen. In unserem Sortiment finden Sie sie unter den Samen für Blumenbeete und -ränder sowie bei den weiteren Blumensamen für naturnahe Beete.

Für wen sich diese Mischung von Bakker besonders lohnt

Perfekt für Hobbyköche, die frische Akzente wünschen, und für Gartenfreunde mit wenig Platz. Auch im großen Kübel auf Terrasse oder Balkon gedeiht sie zuverlässig. Wer gern experimentiert und Gäste mit essbaren Blüten überrascht, wird hier am meisten Freude haben.