Einlegegurke ‘Vert Petit de Paris’ – Knackige Gurken selbst geerntet

Einlegegurke ‘Vert Petit de Paris’: kleine, knackige Cornichons zum Einlegen

Von Juli bis September ernten Sie kleine, feste Gurken mit dünner, dunkelgrüner Schale. Die Einlegegurke ‘Vert Petit de Paris’ liefert genau die zierlichen Cornichons, die im Glas herrlich knackig bleiben. Regelmäßig gepflückt, wenn sie 5 bis 8 cm lang sind, bekommen Sie über Wochen kleine, gleichmäßige Früchte.

Warum die Gurke ‘Vert Petit de Paris’ perfekt für Essiggurken ohne Zucker ist

Diese alte französische Sorte, botanisch Cucumis sativus vert petit de paris, entwickelt festes, wenig wässriges Fruchtfleisch mit wenigen Kernen. Genau das brauchen Sie für knackige Essiggurken ohne Zucker: Die Gurken bleiben im sauren Sud bissfest und weichen nicht auf. Anders als große Salatgurken werden diese Cornichons jung geerntet und behalten so ihren feinen, leicht herben Geschmack.

Wann und wie Sie den Petit de Paris ernten und verarbeiten

Der Trick liegt im täglichen Pflücken. Je öfter Sie ernten, desto mehr neue Früchte bildet die Pflanze – bleiben große Gurken hängen, stoppt die Bildung neuer Cornichons. Verarbeiten Sie die Ernte möglichst am selben Tag, denn frisch eingelegt bleiben die Gurken am knackigsten.

Anbau der Einlegegurke ‘Vert Petit de Paris’ im deutschen Garten

Säen Sie von März bis April im warmen Zimmer vor, die Keimung gelingt bei 20 bis 28 °C zuverlässig. Nach den Eisheiligen im Mai kommen die jungen Pflanzen ins Beet, an einen sonnigen Platz mit lockerem, nährstoffreichem und frischem Boden. Gießen Sie regelmäßig und reichlich, denn Gurken brauchen viel Wasser für zartes Fruchtfleisch. Diese Samen für Gewürzgurken wachsen schnell und lassen sich auch am Rankgitter im großen Kübel auf der Terrasse ziehen. In unserem Sortiment an Samen für Obst und Gemüse ist diese Sorte ideal für alle, die selbst Eingelegtes machen möchten – auch für Einsteiger.