Basilikum ‘Grand Vert’ Pflanze – Aromatische Ernte den ganzen Sommer

Basilikum ‘Grand Vert’: große, duftende Blätter für die Sommerküche

Von Juni bis Oktober erntest du beim Basilikum ‘Grand Vert’ große, tiefgrüne Blätter mit intensivem, leicht süßlichem Aroma. Diese Sorte liefert reichlich Laub über viele Wochen und ist ideal für frisches Pesto, Tomatensalate und mediterrane Gerichte direkt vom Balkon oder aus dem Garten.

Wie schmeckt Basilikum ‘Grand Vert’ und wofür eignet es sich?

Die breiten Blätter dieser Sorte sind fleischiger und milder als beim feinblättrigen Feinen Grünen. Ihr Aroma entfaltet sich am besten roh oder erst am Ende des Kochens, da Hitze das ätherische Öl schnell verflüchtigt. Perfekt für Pesto, Caprese und zum Bestreuen warmer Gerichte. Ein häufiger Fehler: Blätter zu früh mitkochen, wodurch der Duft verloren geht.

Wann und wie erntet man Ocimum basilicum ‘Grand Vert’ richtig?

Ernte immer die oberen Triebspitzen und knipse sie oberhalb eines Blattpaares ab, statt einzelne Blätter zu zupfen. So verzweigt sich die Pflanze und du erhältst über Monate frisches Laub. Entfernst du früh die Blütenknospen, bleibt der Geschmack aromatisch und die Ernteperiode verlängert sich bis in den Oktober hinein.

Wie pflegt man diese Bakker-Basilikumpflanze im deutschen Klima?

Basilikum liebt einen sonnigen, warmen und windgeschützten Platz in nährstoffreicher, gut durchlässiger Erde. In unserem gemäßigten Klima sollte die frostempfindliche Pflanze erst nach den Eisheiligen ins Freie. Gieße mäßig, aber gleichmäßig, am besten morgens von unten. Als Basilikum steht sie gern neben Tomaten, deren Nachbarschaft sie in der Küche wie im Beet ergänzt.

Warum passt ‘Grand Vert’ in jeden Kräutergarten?

Diese Sorte gehört zu den beliebtesten Gewürzkräuter für Einsteiger, weil sie schnell wächst und zuverlässig große Blätter liefert. Ihre grünen Sommerblüten sind zudem bienenfreundlich. Wer viel frisches Basilikum für die tägliche Küche möchte, trifft mit ‘Grand Vert’ eine ergiebige Wahl.