Artischocke ‘Vert de Laon’ (x3) – Große Ernte, wenig Mühe

Artischocke ‘Vert de Laon’ (x3): große, zarte Herzen für die Küche

Mit der Artischocke ‘Vert de Laon’ ernten Sie ab dem zweiten Jahr von Juni bis September große, runde Blütenköpfe mit besonders fleischigen Böden. Ihr feiner, leicht nussiger Geschmack und die zarten Herzen machen diese alte französische Sorte zu einem echten Küchenschatz – ideal für Genießer.

Warum die Artischocke ‘Vert de Laon’ so beliebt ist

Diese Sorte (Cynara scolymus ‘Vert de Laon’) überzeugt durch ihre Winterhärte bis –11 °C, was sie robuster macht als viele südländische Sorten. Während empfindlichere Artischocken in deutschen Wintern oft ausfallen, übersteht die ‘Vert de Laon’ mit etwas Winterschutz milde bis mittlere Lagen zuverlässig. Genau das schätzen Gärtner, die mehrjährig ernten möchten.

So schmeckt und gelingt die Ernte von ‘Vert de Laon’

Ernten Sie die Köpfe, solange sie fest geschlossen sind – geöffnete Schuppen bedeuten holzige Böden. Die zarten Herzen bleiben beim Kochen wunderbar bissfest und eignen sich gedünstet, in Öl eingelegt oder als Vorspeise mit Vinaigrette. Anders als kleine violette Sorten liefert diese großköpfige Artischocke viel Fruchtfleisch pro Kopf – perfekt für die Küche, weniger für rohen Verzehr.

Standort und Pflege dieser Artischocke

Pflanzen Sie im März bis Mai an einen sonnigen, warmen Platz mit tiefgründigem, durchlässigem und kalkhaltigem Boden. Halten Sie 80 bis 100 cm Abstand, denn die Pflanze wird bis 100 cm hoch und breit. Mäßiges Gießen genügt; Staunässe vermeiden. Diese kräftig wachsenden Plants potagers passen gut in ein sonniges Beet. In unserer Auswahl an Gemüsesamen finden Sie ergänzende Sorten für Ihren Garten.