Ackerbohne ‘Driemaal Wit’ – Zarte Bohnen ganz einfach

Ackerbohne ‘Driemaal Wit’: zarte, cremeweiße Bohnen für die frühe Ernte

Von der Ackerbohne ‘Driemaal Wit’ erntest du milde, cremeweiße Kerne mit feiner, buttriger Textur. Nach der Aussaat im Spätherbst reifen die ersten Bohnen bereits im Mai und Juni, also deutlich früher als bei Frühjahrssorten. Ihr zarter Geschmack macht sie zum Liebling in der Küche.

Was die Ackerbohne ‘Driemaal Wit’ auf dem Teller bietet

Diese Sorte punktet mit hellen Kernen, die beim Kochen weich und cremig bleiben, ohne mehlig zu werden. Perfekt für Pürees, Eintöpfe und mediterrane Beilagen. Junge Bohnen schmecken roh im Salat überraschend süß. Anders als dunkelsamige Sorten verfärben sich die Kerne kaum, was Aufläufe und Dips optisch hell hält. Wer feine, milde Bohnen mag, liegt hier richtig.

Ackerbohnen winterhart anbauen: der Vorteil der Herbstaussaat

Die Aussaat erfolgt von Oktober bis Dezember direkt ins Beet, in einen humosen Gartenboden an einem sonnigen Platz. Vicia faba driemaal wit ist ausreichend frosthart, um mild überwintern zu können, und startet im Frühjahr mit Vorsprung. Setze die Samen etwa 10 cm auseinander. Das ergibt kräftige Pflanzen und eine frühe, gleichmäßige Ernte. Gieße mäßig, denn Staunässe mag die Wurzel nicht.

Für wen sich diese Ackerbohnen eignen

Diese Sorte aus dem Sortiment der Samen für Hülsenfrüchte ist ideal für Selbstversorger, die früh ernten wollen. Da sie selbstbefruchtend ist, gelingt sie auch bei kleiner Anbaufläche. Ein häufiger Fehler: zu späte Aussaat im Frühjahr, wodurch die schwarze Bohnenlaus stärker zuschlägt. Wer im Herbst sät, ist meist früher fertig. Als Teil der Samen für Obst und Gemüse lockert sie zudem als Stickstoffsammler den Boden.